Lieferantenauswahl
Vor der ersten Bestellung stehen Betriebsbesuch, Zertifikatsprüfung und Musterfreigabe. Wir listen keinen Ursprung, den wir nicht gesehen haben.
Die Kette ist nur so gut wie ihr kältestes Glied.
Zwischen Ernte und Anlieferung liegen bei Seefracht bis zu vier Wochen. Was in dieser Zeit passiert, entscheidet über Ihre Ware — deshalb ist jeder Schritt festgelegt, gemessen und nachlesbar.
Der Ablauf
Sechs Stationen, keine Abkürzungen.
Spezifikation & Order
Sorte, Kaliber, Reifegrad, Brix, Verpackung, Etikettierung: alles wird schriftlich festgehalten, bevor die Ware gepackt wird.
Vorverladekontrolle
Stichprobe am Packhaus, Fotoprotokoll, Kontrolle des Containerzustands und des Temperatur-Setpoints vor dem Verschließen.
Transport
Reefer-Container mit Datenlogger, kontrollierter Atmosphäre wo sinnvoll — oder Luftfracht, wenn die Sorte keine 26 Tage See verträgt.
Eingangskontrolle Hamburg
Sicht- und Schnittprüfung, Kerntemperatur, Auswertung des Loggers, Abgleich mit der Spezifikation. Erst danach erfolgt die Freigabe.
Auslieferung
Temperaturgeführte Zustellung mit Lieferschein, Chargennummer, Ursprungsnachweis und — auf Wunsch — dem vollständigen Temperaturverlauf.
Worauf Sie sich verlassen
Drei Dinge, die immer gelten.
Geprüfte Herkunft
Wir arbeiten ausschließlich mit Erzeugern und Verarbeitern, die nach anerkannten Standards zertifiziert sind. Zertifikate werden vor jeder Saison neu angefordert und auf Gültigkeit geprüft.
Dokumentierte Kühlkette
Für jede Partie liegt der Temperaturverlauf vor — vom Setpoint bei Verladung über die Seereise bis zur Übergabe. Abweichungen melden wir, bevor Sie danach fragen.
Volle Rückverfolgbarkeit
Chargennummer, Ursprungsbetrieb, Erntewoche, Container und Transportweg sind zu jeder Lieferung hinterlegt und innerhalb eines Werktages abrufbar.
Standards, an denen wir uns orientieren
HACCP-Konzept
IFS-zertifizierte Partner
GLOBALG.A.P. am Ursprung
EG-Öko-Verordnung (Bio auf Anfrage)
EU-Rückstandshöchstmengen
Sozialaudit auf Anforderung
Die jeweils gültigen Zertifikate unserer Lieferanten stellen wir Ihnen auf Anfrage zur Verfügung.
Logistik
Zwei Wege, drei Temperaturen.
Volumenware läuft über den Seeweg: 18 bis 30 Tage im Reefer, je nach Ursprung und Fahrplan. Empfindliche Sorten und kurze Saisonfenster fliegen — dann liegt die Ware zwei bis drei Tage nach der Ernte in Hamburg.
Gelagert wird nach Warengruppe getrennt: Frischware temperiert je nach Sorte zwischen 5 und 13 °C, aseptische Pulpen und Säfte bei Umgebungstemperatur, Tiefkühlware durchgängig bei −18 °C oder kälter.
- Reefer-Seefracht
- Luftfracht
- Zollabwicklung
- Zwischenlagerung Hamburg
- Kommissionierung
- Streckengeschäft
Reefer · −18 °C bis +13 °C
Häufige Fragen
Was Kunden uns vorab fragen.
Wie hoch ist die Mindestabnahme?
Bei Frischware arbeiten wir in der Regel ab einer Palette, bei Pulpen und Säften ab einem Fass, bei Tiefkühlware ab einer Palettenlage. Für Mischpaletten und Erstbestellungen finden wir eine Lösung — sprechen Sie uns an.
Bekomme ich Muster vor der Bestellung?
Ja. Bei Pulpen, Säften und Tiefkühlware versenden wir Muster mit Spezifikationsblatt zur Freigabe. Bei Frischware zeigen wir Fotos der konkreten Partie und laden Sie zur Besichtigung nach Hamburg ein.
Wie lange dauert es von der Anfrage bis zur Lieferung?
Ein verbindliches Angebot erhalten Sie innerhalb eines Werktages. Ist die Ware in Hamburg verfügbar, liefern wir kurzfristig. Bei Direktimport ab Ursprung rechnen Sie je nach Herkunft mit zwei bis fünf Wochen per See oder wenigen Tagen per Luft.
Liefern Sie auch außerhalb Deutschlands?
Ja. Wir beliefern Kunden im gesamten EU-Binnenmarkt und wickeln auch Exporte in Drittländer ab, einschließlich der erforderlichen Papiere.
Gibt es Bio-Ware?
Für einen Teil des Sortiments ja — abhängig von Sorte und Saison. Die Zertifizierung nach EG-Öko-Verordnung weisen wir für jede Charge gesondert nach.
Was passiert bei Qualitätsabweichungen?
Melden Sie die Abweichung mit Fotos innerhalb von 24 Stunden nach Anlieferung. Wir prüfen anhand von Charge, Temperaturprotokoll und Eingangsbefund und regeln die Reklamation ohne langes Verfahren.
Noch eine Frage offen?
Wir schicken Ihnen gern die Unterlagen.
Spezifikationen, Zertifikate, Temperaturprotokolle: Sagen Sie uns, was Ihre Qualitätssicherung braucht — Sie bekommen es.